🎂(8寸)美食杰古早味蛋糕🍰
发布时间：2025-03-20 10:50:49来源：
今天给大家分享一款超火的古早味蛋糕做法！💖这款蛋糕口感细腻柔软，像布丁一样Q弹，简直是蛋糕界的“白月光”✨。按照美食杰的配方，用简单的食材就能做出美味蛋糕哦～👩🍳
首先准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉85g、牛奶50ml、玉米油50ml、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入20g糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，搅打至乳化状态。筛入低筋面粉，翻拌均匀备用。接着打发蛋白，分三次加入40g糖，打到湿性偏干的状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入8寸模具，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，水浴法150度烤60分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，切块享用吧～🍴
这款蛋糕香甜不腻，老少皆宜，快试试吧！💛
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