🌟鱼香茄条的家常做法🍴

发布时间：2025-03-20 18:38:47 栏目：美食

导读 今天给大家分享一道经典的川菜——鱼香茄条！😋 这道菜色香味俱全，酸甜适口，特别适合搭配米饭食用。👨‍🍳首先准备好新鲜的长茄子和一些

今天给大家分享一道经典的川菜——鱼香茄条！😋 这道菜色香味俱全，酸甜适口，特别适合搭配米饭食用。👨‍🍳首先准备好新鲜的长茄子和一些必备调料，比如蒜末、姜末、葱花等。

第一步是处理茄子。将茄子切成条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，避免炸的时候吸油过多。接着在锅中倒入适量油，待油温升高后，放入茄子炸至金黄捞出沥干。🔥

接下来制作鱼香汁。在一个小碗里混合酱油、醋、糖、淀粉和少量清水，搅拌均匀备用。锅内留底油，加入蒜末、姜末爆香，再放入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的鱼香汁，快速翻炒几下，让每根茄条都裹满酱汁。✨

最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌈这道鱼香茄条色泽诱人，外酥里嫩，每一口都能感受到浓郁的鱼香味，绝对是家庭聚餐的好选择哦！🍴💕 美食分享 家常菜