正宗下饭回锅肉的做法✅✨
发布时间：2025-03-20 20:57:47来源：
在忙碌的生活里，一顿美味的家常菜总能带来满满的幸福感😋。今天就来教大家制作一道经典川菜——正宗下饭回锅肉！这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手💥。
首先准备好五花肉、青椒、蒜苗等主要食材🌿。将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至八分熟后捞出晾凉切片🥩。接着热锅冷油，放入切好的五花肉片煸炒至微卷金黄🍚。随后加入蒜末、豆瓣酱爆香🌶️，再倒入青椒和蒜苗翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽和糖调味，简单翻炒几下即可出锅😋。
这道回锅肉色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，每一口都让人回味无穷🤤。无论是搭配白米饭还是单独享用，都是绝佳选择。快动手试试吧！👨🍳🍴
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