🎉糟鱼（福建特色菜）的做法分享🎉
发布时间：2025-03-21 14:29:32来源：
提到福建美食，糟鱼绝对算得上是一颗璀璨明珠！这道菜色香味俱全，酸甜适口，让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道地道的福建风味小吃吧！🌟
首先准备好新鲜的鱼肉，建议选用刺少肉嫩的品种，比如鲈鱼或者鳕鱼。将鱼片成薄片后用盐腌制片刻，这样能更好地入味哦～腌制过程中可以加入少许料酒去腥提香。接着，将腌好的鱼片裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆捞出备用。✨
接下来是关键步骤——调制糟卤汁。将红糟、酱油、糖、醋按比例混合均匀，再加入姜丝和蒜末增香。最后将炸好的鱼片浸入糟卤汁中，让每一片鱼都充分吸收糟香的味道。静置半小时左右，一道美味的糟鱼就完成啦！😋
快来试试这道充满闽南风情的糟鱼吧，保证让你一试难忘！🍜🐟
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