发布时间：2025-03-23 09:03:57 栏目：美食
🌟✨今天要给大家分享一款超级美味又简单的早餐——鸡蛋灌饼！鸡蛋灌饼外酥里嫩，咬上一口就能感受到饼皮的松软和鸡蛋的鲜香。做鸡蛋灌饼的第一步当然是制作饼皮啦！饼皮的好坏直接影响到整个鸡蛋灌饼的口感哦。首先准备面粉和温水，将面粉慢慢加入温水中，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜醒发30分钟，让面团变得更加柔软有弹性。
🍞🍳醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成薄薄的圆形饼皮。接着在平底锅中刷一层薄油，用中小火将饼皮两面煎至微黄，这样可以让饼皮更加香脆。当饼皮开始鼓起时，迅速用筷子在饼皮上戳一个小洞，将打散的鸡蛋液灌入饼皮中。鸡蛋液会迅速渗透到饼皮内部，随着温度升高，鸡蛋熟透后饼皮会更加饱满诱人。
第三段：🍳🌟最后撒上葱花、盐和其他喜欢的调料，翻面再稍微煎一下即可出锅。这样一份香喷喷的鸡蛋灌饼就完成啦！无论是作为早餐还是夜宵都非常适合，快来试试吧！记得配上一杯热牛奶或者豆浆，营养又美味哦！😋☕
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