陕西擀面皮的做法 🍜
发布时间：2025-03-23 11:07:51来源：
陕西擀面皮是当地特色小吃之一，以其筋道爽滑、酸辣开胃而闻名。今天就来教大家制作这道地道美食吧！✨
首先准备好食材：优质面粉、黄瓜丝、豆芽、辣椒油、香醋和大蒜等调味料。将面粉加水揉成面团，静置醒发半小时后，用清水反复搓洗至淀粉与面筋分离。接着将淀粉浆静置沉淀，倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊备用。🔥
蒸制过程也至关重要：在平底盘中抹一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水上蒸约3分钟，取出晾凉后切成条状。最后加入黄瓜丝、豆芽，淋上特制辣椒油、香醋和蒜泥，搅拌均匀即可享用。😋
这样做出来的擀面皮Q弹有嚼劲，酸辣适口，绝对是夏日解暑或冬日暖心的绝佳选择！🍲✨
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