🌟干椒(川椒)肉丝的做法🌶️
发布时间：2025-03-25 03:02:04来源：
今天给大家分享一道经典的川菜——干椒（川椒）肉丝！这道菜色香味俱全，辣中带香，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。😋
首先准备食材：猪里脊肉切成细丝，干辣椒剪成小段，再备好姜蒜末和葱花。接着将肉丝用少许盐、生抽、淀粉腌制片刻，这样炒出来的肉丝会更嫩滑。食材处理好后就可以开始烹饪啦！🔥
热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。然后利用锅底余油爆香干辣椒段，加入姜蒜末炒出香味，再倒入肉丝翻炒均匀。最后撒上葱花，调入适量的酱油、糖和醋提味，大火快炒几下即可出锅。🍳
这道干椒（川椒）肉丝端上桌时红亮诱人，辣椒的香气与肉丝的鲜嫩完美结合，每一口都让人回味无穷！🌶️✨快动手试试吧，保证让你停不下筷子！
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