比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法 🥤🥚
发布时间：2025-03-26 09:42:43来源：
🌸 前言
提到家常美食，蒸蛋绝对是经典之作！它不仅做法简单，还营养丰富，口感滑嫩如布丁，无论是老人还是孩子都能轻松享用。今天就教大家制作这道美味的肉沫蒸蛋，保证让你一试成主妇！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的鸡蛋 🥚 和瘦肉末（猪肉或鸡肉均可）。此外，还需要一些葱花、生抽、盐和清水。记得挑选新鲜的食材，这样才能让蒸蛋更加鲜美哦！
🍳 详细步骤
1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量温水（蛋液与水的比例约为1:1.5），轻轻搅拌均匀。
2️⃣ 在蛋液中加入少许盐和生抽调味，继续搅拌至完全融合。
3️⃣ 把蛋液过滤一遍，去除泡沫后倒入盘中。这样蒸出来的蛋羹会更细腻哦！
4️⃣ 均匀铺上一层肉沫，撒上葱花点缀。
5️⃣ 锅内加水烧开后，将装有蛋液的盘子放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟即可。
🎉 小贴士
蒸蛋时不要用大火，以免表面出现蜂窝状孔洞。出锅后可以淋上几滴香油，香味更浓郁！
🌟 这样一道滑嫩可口的肉沫蒸蛋就完成啦！无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都超级适合全家共享！快动手试试吧～
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