无水脆皮蛋糕的做法 🍰✨
发布时间：2025-03-26 19:14:10来源：
想吃一款外酥里嫩、香甜可口的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款特别的“无水脆皮蛋糕”。这款蛋糕最大的特点就是没有添加一滴水，完全靠食材本身的水分和细腻工艺打造酥脆口感。首先准备好鸡蛋、低筋面粉、糖粉等基础材料，再加入少量牛奶和黄油，这样可以让蛋糕更加松软又有层次感。😊
制作过程其实并不复杂！先将蛋清和蛋黄分离，用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，期间分次加入糖粉，让蛋白霜更加稳定。接着将蛋黄混合物慢慢倒入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。然后筛入低筋面粉，继续轻柔搅拌成细腻的面糊。最后加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀后倒入模具，轻轻震出气泡。🔥
第三段：预热烤箱至170°C，将模具放入中层烘烤约25分钟。出炉后的蛋糕表面金黄酥脆，内部却柔软湿润，咬上一口幸福感爆棚！✨搭配一杯热茶或咖啡，绝对是下午茶的最佳选择。快来试试吧，亲手做出的美味更有成就感哦！🍴💕
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