✨冻豆腐红烧肉的做法✨

发布时间：2025-03-27 00:53:42 栏目：美食

导读 寒冷的冬日里，一锅热腾腾的红烧肉配上软嫩的冻豆腐，简直是暖心又暖胃的存在！🍴🍲今天就来教大家如何做出这道美味佳肴吧～首先准备好食材...

寒冷的冬日里，一锅热腾腾的红烧肉配上软嫩的冻豆腐，简直是暖心又暖胃的存在！🍴🍲今天就来教大家如何做出这道美味佳肴吧～

首先准备好食材：五花肉500克、冻豆腐适量、生姜几片、大葱一根、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒。第一步是处理五花肉，切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒上色。✨

接下来加入姜片、葱段和八角爆香，再倒入料酒、生抽和老抽调味调色。随后加热水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得酥烂入味。此时可以加入冻豆腐，继续炖煮15分钟，冻豆腐吸收了汤汁精华，口感格外鲜美！😋

最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦～一碗白米饭配上这盘红烧肉，幸福感瞬间拉满！🍚💖快试试吧，为家人送上这份冬日温暖！