美味过油肉的做法 🍴🍜

发布时间：2025-03-28 16:28:27 栏目：美食

导读 过油肉是一道色香味俱佳的经典晋菜，以其金黄酥嫩、肥而不腻著称。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！🌟首先准备好里脊肉或猪后...

过油肉是一道色香味俱佳的经典晋菜，以其金黄酥嫩、肥而不腻著称。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！🌟首先准备好里脊肉或猪后腿肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加鲜嫩入味。接着将腌好的肉片放入热油中炸至表面微黄捞出备用，记得油温不要太高以免炸糊哦🔥。

再来准备配料，青椒、红椒切块，洋葱切丝，蒜瓣拍碎。锅内留底油，爆香蒜末后加入配菜翻炒片刻，再倒入炸好的肉片快速翻匀。最后调一碗汁：生抽、老抽、醋、糖和水淀粉混合，淋入锅中收汁即可出锅啦✨。装盘时撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的过油肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧，绝对让你回味无穷～🍴💖