红烧鲅鱼块的做法 🐟㸆
发布时间：2025-04-03 18:25:25来源：
👨🍳今天来教大家做一道色香味俱全的家常菜——红烧鲅鱼块！鲅鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质，是许多家庭餐桌上的常客。准备食材时，记得挑选新鲜的鲅鱼，这样烹饪出来的鱼肉才会更加美味哦！此外，还需要准备生姜、大蒜、酱油、糖和料酒等调味品，它们将为鲅鱼增添独特的风味。
🔥开始制作前，先将鲅鱼清洗干净后切成适口大小的块状，用少许盐腌制片刻，这样可以去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入腌好的鲅鱼块煎至两面金黄。此时，倒入料酒去腥增香，再加入热水没过鱼块，调入酱油、糖和蒜末，轻轻翻动让鱼块均匀上色。
第三段：⏰转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠，鲅鱼块充分吸收了酱汁的味道后即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧鲅鱼块就完成啦！快邀请家人一起品尝这道简单又美味的佳肴吧！🍚✨
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