发布时间：2025-04-03 19:03:03 栏目：美食
重庆毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，深受辣食爱好者喜爱！首先准备好食材：鸭血、毛肚、黄豆芽、火腿肠、豆皮等，再备上葱姜蒜和干辣椒。将黄豆芽焯水铺在碗底，接着热锅凉油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入适量豆瓣酱炒出红油。依次加入高汤或清水煮沸后，放入鸭血、毛肚、火腿肠等配料，最后调味加盐、鸡精，撒上花椒粉提味。待所有食材熟透后，淋上几勺热油激发香气，最后撒上葱花点缀即可。这道菜麻辣鲜香，热气腾腾，绝对是冬日里的暖心美味！🌶️🍲✨
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