萝卜泡菜（酸、辣、甜）怎么做 🥕✨

发布时间：2025-04-04 12:13:08 栏目：美食

导读 准备材料时，新鲜白萝卜是主角，搭配红辣椒和大蒜增添风味。先将萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余水...

准备材料时，新鲜白萝卜是主角，搭配红辣椒和大蒜增添风味。先将萝卜洗净去皮，切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余水分，让泡菜更脆爽。接着准备调味料，混合米醋、白糖和辣椒粉，搅拌至糖完全融化，再加入切好的蒜末和姜丝，调成酸甜适中的酱汁。

将腌好的萝卜挤干水分，放入密封容器中，倒入调好的酱汁，确保每块萝卜都均匀裹上调味料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少许鱼露提鲜。盖上盖子后轻轻摇晃，使萝卜充分吸收酱汁，然后放置室温下发酵一天，即可放入冰箱冷藏保存。

第三段：这款泡菜酸辣甜三味交融，既开胃又下饭。无论是搭配米饭还是作为小菜都很合适，尤其适合追求健康饮食的朋友。尝试自己动手制作吧！😋🍴