牛肉焖豆腐的做法 🥩🍛
发布时间：2025-04-04 20:05:31来源：
牛肉焖豆腐是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富。首先准备好新鲜的牛肉和嫩豆腐，再备上一些洋葱、青椒等配菜，增加风味层次。先把牛肉切块，用料酒、生抽腌制片刻，这样能去腥增香。接着热锅凉油，将牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。豆腐切块后也需稍微煎一下，两面金黄即可，这样炖煮时不易碎。起锅爆香姜蒜末，加入洋葱丝炒软，再倒入之前炒好的牛肉，放入适量豆瓣酱提鲜，最后加入清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖15分钟。此时把煎好的豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮几分钟让豆腐充分吸收汤汁。最后撒上青椒片点缀，调入少许盐、糖调味，一盘香气四溢的牛肉焖豆腐就完成了！🍲✨ 这道菜肉质鲜嫩，豆腐滑嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。😋🍴
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