🌸传统自酿糯米甜米酒怎么做🌸
发布时间：2025-04-07 21:37:07来源：
在中国的传统饮食文化中，甜米酒是一种历史悠久且深受喜爱的饮品。它不仅味道香甜，还富含营养，是冬日里暖胃又暖心的好选择！那么，如何在家自制这款美味呢？👇
首先，挑选优质糯米至关重要。将糯米洗净后浸泡4-6小时，让其充分吸水膨胀。接着，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，直至散发出诱人的米香味。此时，趁热将蒸熟的糯米摊开冷却至35℃左右，这个温度最适合后续发酵。然后，将准备好的甜酒曲均匀撒在糯米上并搅拌均匀，这一步决定了酒的风味哦！最后，将拌好酒曲的糯米装入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒量，盖上盖子放置于温暖处发酵24-48小时。当看到糯米表面渗出清澈的米酒液时，就大功告成啦！✨
快来试试吧，一杯自制的甜米酒，既健康又充满仪式感，为生活增添一份甜蜜！🍶
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