发布时间：2025-04-13 19:21:48 栏目：美食
寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的墨鱼黄豆炖猪蹄，不仅暖胃还滋补！今天就跟着美食达人老鱼家的戏一起学做这道家常美味吧！✨
首先准备好食材：新鲜猪蹄、干墨鱼、黄豆、姜片和料酒。猪蹄焯水去腥后捞出备用，墨鱼提前泡发撕成小块，黄豆则需要提前浸泡4小时以上哦！💡
接着将猪蹄放入砂锅，加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再放入泡好的墨鱼和黄豆，加入几片姜片和适量料酒，转小火慢炖2小时。期间记得搅拌几次，防止粘底。熬到汤汁浓郁，猪蹄软烂即可关火调味。🍲
最后撒上葱花点缀，一锅香喷喷的墨鱼黄豆炖猪蹄就完成啦！这道菜富含胶原蛋白，既营养又美味，快动手试试吧！🍴💖
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