广东粽子馅的做法有哪些 🍞🍛
发布时间：2025-04-17 02:35:39来源：
广东粽子作为中国传统美食之一，以其丰富的馅料种类而闻名。常见的馅料包括咸蛋黄、五花肉、绿豆沙和香菇等。制作咸蛋黄馅时，需选用新鲜的咸鸭蛋，将蛋黄取出后蒸熟，再用少量白酒腌制，使其更加香醇。五花肉馅则需要提前用酱油、糖、料酒腌制入味，炒至半熟，这样既能保持肉质鲜嫩，又能增添风味。绿豆沙馅是甜粽的经典选择，先将绿豆煮烂，加入砂糖搅拌成泥状，口感细腻甜美。此外，香菇与虾米也是不可或缺的配料，它们能为粽子带来独特的香气和层次感。无论是咸口还是甜口，广东粽子都能满足不同人群的口味需求。每逢端午佳节，家家户户都会亲手包制这些美味的粽子，传承着这一份传统习俗和文化记忆。🎉
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