🍜麻辣小面的做法大全 🌶️🍜

发布时间：2025-04-19 04:17:13 栏目：美食

导读 提到麻辣小面，那鲜香扑鼻的味道总是让人垂涎三尺！一碗正宗的麻辣小面，不仅需要好的面条，更少不了精心调配的酱料。首先，准备好新鲜的碱...

提到麻辣小面，那鲜香扑鼻的味道总是让人垂涎三尺！一碗正宗的麻辣小面，不仅需要好的面条，更少不了精心调配的酱料。首先，准备好新鲜的碱水面条，煮至八分熟后捞出，过凉水保持筋道口感。接着，调制灵魂酱汁：将辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、糖和蒜泥混合均匀，再加入一勺高汤提味。热锅冷油，放入切碎的姜蒜爆香，再加入剁碎的豆瓣酱翻炒出红油。最后，将调好的酱汁倒入锅中，与面条充分拌匀，撒上一把葱花和花生碎，香气四溢的麻辣小面就完成啦！🌶️✨这碗面既有麻辣的刺激，又有酱香的浓郁，绝对是冬日里的暖心美味。无论是早餐还是夜宵，它都能让你吃得酣畅淋漓！🍜🍴