蒜蓉蒸排骨的做法 🍖✨

发布时间：2025-04-19 08:17:21 栏目：美食

导读 第一步：准备食材。你需要新鲜的小排500克、大蒜一头、生姜几片、小葱一根。将排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用...

第一步：准备食材。你需要新鲜的小排500克、大蒜一头、生姜几片、小葱一根。将排骨剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用。同时将大蒜剁成蒜蓉，小葱切段，姜切丝。食材准备齐全后，就可以开始腌制啦！✨

第二步：腌制排骨。在排骨中加入适量生抽、老抽调色、少许蚝油提鲜、一勺料酒去腥，再撒上姜丝和部分蒜蓉，搅拌均匀。接着放入冰箱冷藏腌制至少1小时，让排骨充分吸收调料的味道，这样吃起来更香哦！🍴调味料的比例可以根据个人口味适当调整。

第三步：蒸制排骨。将腌好的排骨摆放在盘子里，上面铺上剩余的蒜蓉，再淋上一点食用油锁住香味。冷水入锅，大火蒸约25分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的蒜蓉蒸排骨就完成啦！🎉

快来试试这道简单又美味的家常菜吧！😋