发布时间：2025-04-19 22:38:19 栏目：美食
提到川菜，怎能少了这道经典中的经典——回锅肉！🍖✨ 这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是无数吃货的心头好。今天就来教大家如何在家轻松做出地道的四川回锅肉吧！
首先准备好食材：五花肉、青蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱、生姜、蒜瓣和料酒。🥩🌿 将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片。接着热锅冷油，放入五花肉煸炒至微卷，再加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀。🔥🌶️ 最后撒上切好的青蒜苗，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜的灵魂就在于那一抹独特的酱香，以及五花肉与青蒜的完美结合。😋💖 快试试吧，让你的餐桌瞬间升级为川菜盛宴！🍴🎉
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