川味凉粉的做法 🍜✨
发布时间：2025-04-20 15:54:30来源：
夏天到了，怎么能少了清凉爽口的川味凉粉呢？这款传统小吃不仅制作简单，还充满地道的四川风味，绝对是解暑神器！首先，准备好豌豆淀粉和清水，按照一定比例混合后加热搅拌至透明状，倒入模具冷却定型。等待凉粉凝固成型后，切成条状或块状，放入冰水中浸泡片刻，让口感更加Q弹滑嫩。接着，调制灵魂酱汁：加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、花生碎和葱花，搅拌均匀。最后，将凉粉装盘，淋上酱汁，撒上一些香菜点缀，一道色香味俱佳的川味凉粉就完成啦！一口下去，麻辣鲜香瞬间唤醒你的味蕾，简直是夏日里的绝妙享受！🌶️🍜🍛
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