🍴外婆家的红烧肉做法❤️

发布时间：2025-04-20 22:11:42 栏目：美食

导读 周末回家，外婆又开始忙活她拿手的红烧肉啦！这道菜可是我们全家的最爱😋。首先，准备好五花肉500克，切块焯水去腥；再备上生姜几片、葱一...

周末回家，外婆又开始忙活她拿手的红烧肉啦！这道菜可是我们全家的最爱😋。首先，准备好五花肉500克，切块焯水去腥；再备上生姜几片、葱一根打结、八角两颗、老抽适量、生抽少许、糖和料酒。外婆说，红烧肉的灵魂就在于火候和耐心🔥。

第一步，热锅凉油，将糖放入小火慢慢熬化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再依次加入老抽调色、生抽提鲜，最后放姜片、八角和葱结调味。加热水没过肉块，转小火慢炖40分钟，让肉质软糯入味㸆㸆。

待汤汁收浓，就能出锅啦！金黄诱人的红烧肉摆盘，撒点葱花点缀，香气扑鼻而来🤤。夹一块入口，肥而不腻、甜中带咸，简直是人间美味！外婆笑着说：“做菜就像做人，得用心，才能做好每一步。”💕

快动手试试吧，让家的味道延续下去吧～🍴