😋 农家小杂鱼的做法分享 🐟

发布时间：2025-04-01 04:37:15 栏目：美食

导读 生活在乡村，最让人怀念的就是那一盘热腾腾的农家小杂鱼！这些小鱼虽然个头不大，但胜在新鲜，肉质鲜嫩无比。今天就教大家如何轻松做出一道...

生活在乡村，最让人怀念的就是那一盘热腾腾的农家小杂鱼！这些小鱼虽然个头不大，但胜在新鲜，肉质鲜嫩无比。今天就教大家如何轻松做出一道美味的小杂鱼料理吧！

准备工作很重要！先把买回来的小杂鱼清洗干净，尤其是肚子部分要仔细处理，避免苦味。接着用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥增香。腌制的同时，准备好配料：姜片、蒜瓣和青红椒切块备用。💡

热锅冷油，先将姜片和蒜瓣下锅爆香，再放入小杂鱼煎至两面金黄。这时候，倒入适量料酒去腥提鲜，再加入生抽、老抽调色调味。最后放入青红椒，稍微翻炒几下，让每一条小鱼都裹满酱汁。🔥

收汁时撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的农家小杂鱼就完成啦！😋 配上一碗白米饭，简直美滋滋！这道菜不仅简单易做，还保留了食材本身的鲜美，是家庭聚餐的好选择哦！🐟💕