✨牛筋的家常做法✨

发布时间：2025-04-01 07:02:17 栏目：美食

导读 🌟【前言】牛筋是一种富含胶原蛋白的食材，口感Q弹有嚼劲，特别适合炖煮入味。今天就教大家如何在家轻松制作一道美味的家常牛筋菜肴！无论...

🌟【前言】

牛筋是一种富含胶原蛋白的食材，口感Q弹有嚼劲，特别适合炖煮入味。今天就教大家如何在家轻松制作一道美味的家常牛筋菜肴！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦～

🍴【准备材料】

你需要准备：新鲜牛筋500克、生姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、糖少许以及清水。此外，还可以根据个人口味加入一些香料如八角、桂皮等增添风味。

🍳【制作步骤】

第一步：先将牛筋用清水浸泡半小时去腥，然后放入锅中焯水，加入姜片和料酒去除异味。

第二步：另起砂锅或高压锅，倒入足量清水，放入处理好的牛筋，再加生姜片、大葱段、生抽、老抽和少量糖调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以放几个八角或桂皮。

第三步：大火烧开后转小火慢炖约1.5小时（使用高压锅则只需40分钟），直至牛筋变得软烂入味即可关火出锅啦！

🍚【小贴士】

1. 炖煮过程中记得偶尔搅拌一下防止粘底；

2. 喜欢辣的朋友可以在最后撒点辣椒粉提味哦！

🎉完成后的牛筋色泽红亮，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷～快试试吧，让你的餐桌多一份独特美味！💖