辣白菜腌法的做法 🥒🌶️
发布时间：2025-04-01 20:11:49来源：
挑选新鲜的大白菜，剥去外层老叶，用清水洗净后切成两半或四份，晾干表面水分。接着准备辣椒粉、大蒜、姜、盐等调料，这些是制作辣白菜的灵魂配料。将辣椒粉与切好的蒜末、姜末混合均匀，加入适量盐搅拌成糊状，这就是辣白菜的调味酱了。😉
将调好的辣椒酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都被覆盖到。然后把抹好酱的白菜层层叠放在容器中，用手轻轻按压使其紧实。放入冰箱冷藏发酵，期间每天需翻动一次，以保证发酵均匀。发酵时间一般为3-7天，具体视个人口味而定。⏳
第三段：经过发酵后的辣白菜酸辣可口，散发出独特的香气。取出后即可直接食用，也可以用来炒菜或者做汤，风味更佳。这道辣白菜不仅美味，还富含益生菌，对肠道健康大有裨益。🌟记得分享你的成果给家人朋友哦！😋
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