老北京煎灌肠怎么做 🍴🍢
发布时间：2025-04-01 20:46:10来源：
在北京的老胡同里，有一种传统小吃让人垂涎三尺——那就是煎灌肠！它外焦里嫩，香辣可口，是许多人童年记忆中的美味。今天就来教大家如何在家制作这道经典美食吧！👩🍳
首先准备材料：新鲜猪大肠、淀粉、蒜末和辣椒油等调味料。将猪大肠清洗干净后，用淀粉反复搓洗去除异味，然后焯水煮熟备用。接着把煮好的大肠切成长条状，裹上一层薄薄的干淀粉，这样煎出来的灌肠才会更加酥脆哦！🔥
热锅倒油，待油温升高后放入处理好的灌肠条，小火慢煎至两面金黄即可出锅。最后撒上适量蒜末和辣椒油提味，一道香气扑鼻的煎灌肠就完成啦！😋
无论是搭配啤酒还是当作下饭菜，老北京煎灌肠都能带来满满的幸福感。快来试试吧！🌟
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