🌟(保姆级详细版)的做法 | 韩国姨母的辣白菜，最地道的美味😋
发布时间：2025-05-06 07:50:36来源：
泡菜作为韩餐的灵魂，无论是拌饭还是炖汤都离不开它！今天就来手把手教你制作正宗的韩国辣白菜腌制法，保证让你一次成功！✨
首先准备新鲜的大白菜一颗，洗净后对半切开再竖切成4瓣，撒上适量盐腌制约4小时，期间翻动几次让每片叶子都能均匀入味。（记得用重物压住哦！）⏰
接着调酱料：将辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露、糖、苹果泥和少许酱油混合搅拌均匀，最后加入虾皮或虾酱增加风味。（喜欢更酸的可以加点梨汁哦！）🍜
腌好的白菜挤干水分，把调好的酱料均匀涂抹在每片叶子上，层层叠好放入密封罐中，压实后盖紧盖子，在室温下发酵一天，然后移至冰箱冷藏发酵一周即可享用啦！低温发酵能让辣白菜更加酸爽可口～🍶
快试试这道地道的韩国辣白菜吧，绝对让你停不下筷子！🍴💕
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