🌸戚风蛋糕胚零失败做法🍰
发布时间：2025-05-07 06:30:39来源：
大家好！今天给大家分享一款超简单的戚风蛋糕胚做法，保证零失败哦～💖第一步：准备工作很重要！准备好鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升和玉米油40毫升。把这些材料都称量好，这样操作起来会更顺手哦！
第二步：分离蛋黄和蛋白，分别放入两个干净无水无油的容器中。将牛奶和玉米油混合均匀后，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态，再加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊。此时可以预热烤箱至170℃。
第三步：打发蛋白是关键！分三次加入细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。接着取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
最后一步：将面糊倒入模具中，轻轻震几下排出大气泡，放入烤箱中层，上下火170℃烤约50分钟即可。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款松软香甜的戚风蛋糕胚就完成啦！✨快试试吧～
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
