😋超简单老北京炒疙瘩🎉
发布时间：2025-05-07 15:31:03来源：
老北京炒疙瘩是一道经典的家常美食，香浓可口，深受大家喜爱！今天就教大家如何轻松做出地道的老北京风味～🌟
首先制作疙瘩部分👇：将面粉和水按一定比例混合揉成面团，醒发半小时后搓成长条，再切成小丁，用手掌轻轻压扁，这样就做好了炒疙瘩的基础食材啦！小贴士：如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当减少水量哦～💧
接下来进入炒制环节🔥：热锅凉油，先爆香葱姜蒜，加入切好的胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，接着放入疙瘩翻炒至表面微黄，最后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），快速翻拌让每颗疙瘩都裹上浓郁酱汁！撒上一把葱花点缀，香气扑鼻，简直让人垂涎三尺🤤！
这道菜色香味俱全，既有筋道的疙瘩又有丰富的配菜，简直是周末家庭聚餐的完美选择！快动手试试吧～👨🍳👩🍳
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