东北菜 🐟 酱焖嘎牙子鱼的做法 🍲
发布时间：2025-05-07 22:28:53来源：
🌟 酱焖嘎牙子鱼：东北餐桌上的经典美味 🌟
生活在东北，怎能错过这道酱香浓郁的家常菜——酱焖嘎牙子鱼？这道菜不仅色香味俱佳，还简单易做，特别适合家庭聚餐！🐟
首先，准备好新鲜的嘎牙子鱼（学名黄颡鱼），清洗干净后稍微腌制一下，加入少许盐和料酒去腥。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼煎至两面金黄。这时，倒入适量豆瓣酱，翻炒出红油，香气扑鼻！🔥
随后，加入清水或高汤，调入生抽、老抽和糖，大火烧开后转小火慢炖。期间可以加入一些配菜，比如土豆块、青椒或者豆腐，让汤汁更加丰富。炖煮约15分钟后，汤汁逐渐浓稠，鱼肉鲜嫩入味，每一口都能感受到东北菜的独特魅力。😋
最后，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的酱焖嘎牙子鱼就完成啦！🍲 这道菜搭配米饭简直是绝配，绝对让你吃得心满意足！快动手试试吧，感受东北风味的魅力！🍴✨
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