✨好吃到爆的肉沫茄子的做法步骤😋
发布时间：2025-05-08 16:16:56来源：
一道家常菜，却能让人胃口大开！今天就来教大家做这道经典的肉沫茄子～🍆🥩
首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150g、蒜末适量、葱花少许、辣椒（可选）适量。调料包括生抽、老抽、蚝油、糖和水淀粉。食材新鲜是关键哦～🌟
第一步，茄子切条后用淡盐水浸泡10分钟，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更入味！接着控干水分备用。💡
第二步，热锅凉油，将茄子煎至表面微黄捞出；再起锅爆香蒜末和辣椒，放入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味上色。🔥
第三步，倒入煎好的茄子，加入少量清水焖煮几分钟，最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅！🍲
装盘时香气扑鼻，红亮的汤汁包裹着软糯的茄子，每一口都满足感爆棚！😍 快试试吧，保证让你吃一次就爱上～🍴✨
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