🌟软烂牛大骨(黑椒味儿)的做法，绝对让你欲罢不能！😋
发布时间：2025-05-08 21:46:48来源：
首先准备好新鲜的大牛骨，清洗干净后焯水去腥，这一步非常重要哦！冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至表面变白即可捞出。✨接下来就是关键的炖煮环节啦！将牛骨放入高压锅中，加入清水没过骨头，再倒入适量生抽、老抽调色，撒上一些黑胡椒粉（这里可以多放一点，香味更浓郁），还有几颗八角和香叶提香。🔥小火慢炖40分钟，直到牛骨变得软烂入味，筷子轻轻一戳就能穿透。
最后一步是收汁，把炖好的牛骨转到砂锅里，开中小火慢慢收汁，让汤汁更加浓稠，同时能更好地裹住每一块牛骨。✨撒上葱花或者香菜点缀，一道香气扑鼻、口感绝佳的软烂牛大骨(黑椒味儿)就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷！💫
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