🍰蛋糕卷 & 戚风蛋糕的做法 🍰
发布时间：2025-05-09 13:33:12来源：
在这个甜蜜的世界里，蛋糕永远是我们的最爱！无论是柔软细腻的戚风蛋糕，还是轻盈可口的蛋糕卷，它们都让人忍不住想要尝试一番。今天就让我们一起探索这两款经典甜点的制作方法吧！
首先，准备戚风蛋糕所需的材料：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖和植物油。第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋黄加入牛奶和油中搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻拌匀成蛋黄糊。接着，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖。最后，将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中烘烤。经过约40分钟的烘焙，一款蓬松柔软的戚风蛋糕就完成啦！✨
接下来是蛋糕卷的部分。同样需要准备好蛋黄糊和蛋白霜，但这次我们要让蛋糕更加薄而均匀。烘烤后的蛋糕片冷却后涂抹上奶油或果酱，小心地卷起并固定形状，放入冰箱冷藏定型。切开后，你会看到漂亮的纹路，每一口都是幸福的味道！🍓
无论是作为下午茶的小确幸，还是庆祝生日的必备甜品，戚风蛋糕和蛋糕卷都能带来满满的幸福感！快动手试试吧！😋
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