【如何制作桂花干】桂花香甜浓郁，是许多人喜爱的天然香料。将新鲜桂花制成桂花干，不仅可以延长保存时间，还能在泡茶、烘焙或制作甜点时使用。下面是一份关于“如何制作桂花干”的总结性内容，并附上详细步骤表格，帮助您轻松掌握制作方法。
一、制作桂花干的准备工作
1. 选择新鲜桂花：最好在清晨露水未干时采摘，花朵完整、无虫害。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘，注意不要用力揉搓。
3. 晾干表面水分：将洗净的桂花平铺在干净的纱布或纸巾上，自然晾干至表面无明显水分。
4. 准备工具：竹匾、晒垫、干燥剂（如硅胶包）、密封容器等。
二、制作桂花干的步骤总结
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 选择新鲜桂花，避免过熟或受损的花朵 | 花朵越新鲜，成品香气越浓 |
| 2 | 清洗桂花，去除杂质 | 不要浸泡太久，以免香味流失 |
| 3 | 晾干表面水分 | 避免阳光直射，防止花瓣变色 |
| 4 | 将桂花均匀铺在竹匾或晒垫上 | 每层厚度不宜过厚，保证通风 |
| 5 | 在阴凉通风处晾晒或使用烘干机 | 天气晴朗时可自然晾晒，阴雨天可用低温烘干 |
| 6 | 等待桂花完全干燥后装入密封容器 | 干燥后的桂花应呈淡黄色，质地柔软 |
| 7 | 存放于干燥、避光处 | 可加入干燥剂以延长保质期 |
三、桂花干的用途
- 泡茶：与红茶、绿茶搭配，清香怡人。
- 烘焙：加入蛋糕、饼干中，增添风味。
- 甜品：制作桂花糖、桂花蜜等。
- 香料：用于煮粥、炖汤，提升香气。
四、小贴士
- 制作过程中尽量避免使用金属器具，以防氧化影响颜色。
- 若使用烘干机，温度控制在50℃以下，避免高温破坏香气。
- 桂花干保存时间一般为6个月左右，建议分装存放。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香气扑鼻的桂花干。不仅环保健康，还能享受自制的乐趣。希望这份指南对您有所帮助！
