【鸡蛋大米粥怎么做】鸡蛋大米粥是一道简单又营养的家常粥品，适合早餐或病中调理食用。它结合了大米的绵密口感和鸡蛋的鲜香，既易于消化，又能提供丰富的蛋白质和碳水化合物。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 6-8杯 |
| 盐 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 洗米：将大米用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 煮粥：将洗净的大米放入锅中，加入适量清水（约6-8杯），大火煮开后转小火慢煮30分钟至米粒软烂。
3. 打蛋：在另一个碗中打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，避免起泡。
4. 加入鸡蛋：待粥快熟时，将打好的鸡蛋液缓缓倒入粥中，边倒边搅拌，防止结块。
5. 调味：根据个人口味加入少许盐和葱花，搅拌均匀即可关火。
6. 出锅：盛入碗中，趁热食用。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约50大卡 |
| 蛋白质 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约9克 |
| 脂肪 | 约0.5克 |
| 维生素B1 | 含有少量 |
| 铁 | 含有少量 |
四、小贴士
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丁、菠菜等蔬菜增加营养。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将大米浸泡30分钟再煮。
- 鸡蛋可分次加入，避免一次性倒入导致凝结。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香滑可口的鸡蛋大米粥。它不仅制作简单，还能为身体提供充足的能量和营养，是日常饮食中的理想选择。
