【原味黄油曲奇饼干的做法】制作一款经典的原味黄油曲奇饼干，是烘焙爱好者的入门首选。它不仅口感酥脆、香气浓郁，而且制作过程简单，适合家庭操作。以下是一份详细的步骤总结及所需材料清单，帮助你轻松完成这款美味点心。
一、
原味黄油曲奇饼干是一种以黄油为主要油脂的饼干，口感香酥，风味纯正。其关键在于黄油的使用和面团的搅拌技巧。制作时需要注意控制好温度，避免黄油融化影响面团结构。同时，烤箱温度和时间也需掌握得当，才能保证成品外酥内软、色泽均匀。
整个过程分为几个主要步骤：准备材料、混合黄油与糖、加入蛋液、筛入面粉、冷藏面团、整形、烘烤。每一步都需细致操作，方能做出理想的曲奇饼干。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黄油（室温软化）50g，细砂糖60g，鸡蛋1个，低筋面粉120g，盐1g |
| 2. 混合黄油与糖 | 将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀 |
| 3. 加入蛋液 | 分次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀，确保完全乳化 |
| 4. 筛入面粉 | 将低筋面粉和盐过筛后加入，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌 |
| 5. 冷藏面团 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作且口感更佳 |
| 6. 整形 | 取出面团，擀成约0.5cm厚的片状，用模具压出形状或直接用手捏成小球 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱至170℃，将饼干放入中层，烘烤12-15分钟，表面呈金黄色即可 |
三、小贴士
- 黄油必须提前软化，不能使用融化的黄油，否则会影响面团结构。
- 面团冷藏后更容易塑形，也能让饼干更加酥脆。
- 烘烤过程中尽量不要频繁打开烤箱门，以免影响上色和口感。
- 曲奇饼干冷却后会更酥脆，建议放凉后再储存。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的原味黄油曲奇饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼小物，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！
