【狭鳕鱼汉堡怎么做】狭鳕鱼是一种常见的深海鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合制作成汉堡。下面将详细总结如何制作一道美味的狭鳕鱼汉堡，并附上一份详细的步骤表格，方便读者参考和操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 狭鳕鱼块（去骨） | 200克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生菜叶 | 2片 |
| 番茄片 | 2片 |
| 洋葱圈 | 适量 |
| 芝士片 | 1片（可选） |
| 汉堡面包 | 2个 |
二、制作步骤
1. 处理狭鳕鱼
将狭鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。加入蒜末、盐、黑胡椒调味，腌制10分钟。
2. 裹粉
准备一个碗，打入鸡蛋搅拌均匀。另一个碗中放入面包糠。将腌好的鳕鱼先裹上一层蛋液，再裹上面包糠，确保表面均匀覆盖。
3. 煎制鳕鱼饼
在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中火。将裹好面包糠的鳕鱼放入锅中，小火慢煎约3-4分钟，翻面再煎3-4分钟，直至两面金黄且熟透。
4. 准备汉堡配料
将生菜叶、番茄片、洋葱圈准备好，芝士片可提前在微波炉中加热融化。
5. 组装汉堡
取一个汉堡面包，底部放上生菜叶，然后依次放上番茄片、洋葱圈、煎好的鳕鱼饼、芝士片，最后盖上另一片面包。
6. 享用
可搭配薯条或沙拉，即可享用美味的狭鳕鱼汉堡。
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在煎鳕鱼时使用少量黄油。
- 可根据个人口味添加辣椒酱、芥末酱等调味品。
- 狭鳕鱼也可以选择烤制方式，但煎制更易形成外酥里嫩的效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道健康又美味的狭鳕鱼汉堡。无论是作为午餐还是晚餐，都是不错的选择。
