紫米粥的做法 🍚炣
发布时间：2025-03-01 11:58:56来源：
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紫米粥是一道营养丰富、口感软糯的美食。它不仅美味可口，还具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。
准备材料：
- 紫米 100克
- 清水 适量
- 冰糖（可选） 适量
做法步骤：
1. 将紫米淘洗干净，去除杂质。
2. 准备一个砂锅或电饭煲，加入适量清水，水量大概是紫米的5倍左右。
3. 把洗好的紫米放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮期间需要时不时搅拌，避免粘底。
5. 大约炖煮40分钟后，紫米就会变得软糯，这时可以尝一下是否熟透。
6. 根据个人口味，可以加入适量冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全融化即可。
7. 盛出，一碗香甜软糯的紫米粥就完成啦！食用时还可以撒上一些枸杞或坚果增加风味。
小贴士：
- 紫米提前浸泡3-4小时，可以让其更容易煮烂。
- 炖煮过程中注意火候，保持小火慢炖，可以使粥更加浓稠香滑。
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