岐山臊子面的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-14 10:05:21来源：
岐山臊子面作为陕西的传统美食之一，以其酸辣可口、汤浓味美而闻名。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！首先准备好五花肉、鸡蛋饼、豆腐、木耳等食材，切成小丁备用。接着用热油将五花肉煸炒至出油，加入姜末和辣椒粉翻炒均匀。然后依次放入豆腐丁、木耳丁翻炒，最后倒入适量酱油和醋调味，做成臊子酱备用。
接下来煮面条，选用手工擀制的宽面条，煮至八分熟后捞出过凉水，保持筋道口感。另起锅加水烧开，放入之前做好的臊子酱，调入盐、糖和香醋，再铺上切好的鸡蛋皮丝和葱花。最后将煮好的面条盛入碗中，浇上热腾腾的臊子汤即可。一碗色香味俱全的岐山臊子面就完成啦！✨
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，让家人也能品尝到地道的陕西风味！😋
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