肉末茄条的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-12 21:53:07来源：
最近天气炎热，胃口不太好？那就来一道简单又美味的家常菜吧！今天给大家分享一道经典的肉末茄条做法，保证让你食欲大开！😋
首先准备食材：新鲜茄子2根、猪肉末150克、蒜末适量、姜末少许、葱花少许。调料包括生抽、老抽、蚝油、糖和少量清水。食材新鲜是关键哦，茄子最好选择嫩一点的，这样口感更好！🌱
制作步骤如下：
第一步，将茄子洗净切成长条状，用盐水浸泡10分钟防止氧化变黑。然后沥干水分备用。接着热锅凉油，把茄子煎至表面微黄捞出备用。🔥
第二步，另起锅爆香蒜末和姜末，加入肉末翻炒至变色。此时可以倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入少许糖提鲜。接着放入煎好的茄子，快速翻炒均匀。💡
第三步，加入少量清水焖煮几分钟，让茄子更加入味。最后撒上葱花点缀，淋上几滴香油即可出锅啦！一碗米饭配上这道肉末茄条，简直绝配！🍚🍛
快动手试试吧，这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，适合全家人一起享用！🍴💕
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