炖牛肉 🍲🍴
发布时间：2025-04-23 06:39:04来源：
今天给大家分享一道家常美味——炖牛肉🍲。这道菜色香味俱全，非常适合秋冬季节享用。炖牛肉不仅营养丰富，还能暖胃驱寒，是一道老少皆宜的佳肴。
首先准备好新鲜的牛肉和各种配料。将牛肉切成适口大小，用清水浸泡去血水，这样可以减少腥味。接着准备洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，切块备用。热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，再加入牛肉翻炒至变色。此时倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调味上色。随后放入足够的热水，水量要没过牛肉，小火慢炖约1小时，让肉质更加软烂入味。
在炖煮过程中，可以根据个人口味添加香叶、八角等调料提香。最后加入蔬菜块，继续炖煮20分钟即可出锅。一碗热腾腾的炖牛肉端上桌，香气四溢，搭配米饭🍚或馒头🍞食用更佳。无论是寒冷的冬日还是疲惫的工作日，这道炖牛肉都能为你带来满满的幸福感！🍴💕
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