韭菜盒子怎么做 🥟🌿
发布时间：2025-05-09 02:42:37来源：
一、准备工作
做韭菜盒子前，先准备好食材：新鲜韭菜一把、鸡蛋2个、粉丝适量、虾皮少许、盐、香油和面粉。将韭菜洗净切碎，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留；鸡蛋打散炒熟备用；粉丝泡软后切小段。
二、调制馅料
将切好的韭菜放入大碗中，加入炒好的鸡蛋、泡软的粉丝和虾皮，撒上适量盐和几滴香油，搅拌均匀。注意不要放太多水分，以免影响后续操作。
三、制作面皮
取适量面粉，加入温水揉成光滑的面团，醒发15分钟。将面团分成小剂子，擀成圆形薄片。取一张面皮，包入适量馅料，对折封口捏紧，边缘可以用叉子压出花纹。
四、煎制韭菜盒子
平底锅加热，刷一层薄油，放入韭菜盒子，中小火煎至两面金黄即可。出锅前可撒点黑芝麻点缀，提升香气。
✨ 小贴士：韭菜盒子外酥里嫩，搭配一碗热汤，简直是早餐或下午茶的完美选择！快来试试吧~ 🍳💛
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