羊肉炖萝卜的做法 🍛🍲
发布时间：2025-05-09 03:28:44来源：
前言
寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊肉炖萝卜绝对是暖胃又暖心的美味佳肴！不仅味道鲜美，还富含营养，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道经典的家常菜吧！
准备食材
首先准备好所需食材：新鲜的羊肉500克、白萝卜1根、姜片几片、葱一根、料酒适量、盐少许以及香菜作为点缀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些枸杞或红枣。
烹饪步骤
1️⃣ 将羊肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 白萝卜削皮切块，与羊肉一起放入砂锅中，加入足够的清水，再放入姜片和葱结，倒入适量料酒。
3️⃣ 大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至羊肉软烂。接着放入萝卜块继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
小贴士
- 炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤汁浓郁度。
- 可根据个人口味调整调料用量，比如喜欢辣味可以加入辣椒粉。
结语
这样一道简单易学的羊肉炖萝卜就完成啦！金黄诱人的汤汁搭配软嫩的羊肉和清甜的萝卜，每一口都是幸福的味道。快叫上家人一起品尝这份冬日温暖吧！✨
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