凉拌豆干的做法✨
发布时间：2025-05-09 19:27:57来源：
夏天到了，清爽的小菜最受欢迎！今天教大家做一道简单又美味的凉拌豆干，非常适合搭配啤酒或者当小零食哦～😋
首先准备好食材：一块豆腐干（豆干）、一根黄瓜、几个小米椒、适量香菜和蒜末。接着将豆干切成薄片，黄瓜切丝，小米椒切圈备用。把切好的豆干放入沸水中焯一下，这样能去除豆腥味，同时让口感更筋道。捞出后用冷水冲洗冷却，保持豆干的弹性。
接下来是调味环节！在一个大碗里加入生抽、醋、糖、盐和少许辣椒油，搅拌均匀。然后把处理好的豆干、黄瓜丝、小米椒和香菜一起倒入碗中，再撒上蒜末，淋上调好的酱汁，最后用手套轻轻抓匀，确保每一片豆干都裹满调料。冷藏半小时后再食用，味道更佳！
这道凉拌豆干酸辣开胃，清新爽口，绝对是夏日餐桌上的亮点！记得尝试一下吧～🍴🌟
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