四川剁椒的正宗做法✨
发布时间：2025-05-09 23:37:43来源：
四川剁椒是川菜的灵魂之一，它不仅能为菜肴增添独特的风味，还能让普通的家常菜瞬间升级。制作正宗的四川剁椒其实并不复杂，只需准备好新鲜的红辣椒、大蒜和盐等基本材料，按照以下步骤操作即可。
首先，挑选新鲜且成熟的红辣椒，洗净后晾干水分。接着将辣椒去蒂切碎，同时准备好适量的大蒜并剁成末。在干净无油的容器中，按比例混合辣椒与大蒜，加入适量食盐搅拌均匀。注意盐的用量不宜过多，以免影响发酵效果。最后，将混合好的剁椒装入密封罐中压实，放置于阴凉通风处进行自然发酵。大约一周左右，当剁椒散发出浓郁香气时，便可开盖享用啦！
无论是拌饭、炒菜还是腌制食材，四川剁椒都能让你的味蕾得到极致享受！🌟
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