在众多海鲜中，三门青蟹以其鲜美的肉质和独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家制作一道简单又美味的清蒸三门青蟹。
首先准备材料：新鲜的三门青蟹若干只，姜几片，葱一根，料酒适量，醋少许。
步骤如下：
1. 将青蟹放入清水中静置一段时间，让其吐净泥沙。期间可以轻轻刷洗蟹壳表面。
2. 准备一个大碗，在碗底铺上姜片和葱段，这样既能去腥又能增加香气。
3. 将处理好的青蟹腹部朝上摆放在碗中，倒入少量料酒，这有助于提升蟹肉的鲜味。
4. 锅内加水烧开后，将装有青蟹的大碗放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约15分钟即可。
5. 蒸好后取出，蘸取醋汁享用，味道更佳。
这道清蒸三门青蟹不仅保留了蟹肉的原汁原味，还最大程度地锁住了营养成分，是一道非常适合家庭聚餐的健康菜肴。希望你能尝试并享受这道美食带来的乐趣！
