【双色梅花馒头的做法】双色梅花馒头是一款外形美观、口感松软的中式面点，适合家庭制作和节日食用。它以两种颜色的面团捏制出梅花形状，不仅增添了视觉上的美感，也丰富了口味层次。下面将详细介绍其做法，并以加表格的形式呈现。
一、
双色梅花馒头主要由两种颜色的面团组成，通常为白色和粉色（或红色）。制作过程中需要先准备好两种颜色的面团，然后通过揉捏、分割、造型等步骤，最终形成梅花形状的馒头。整个过程虽然步骤较多，但操作简单，适合初学者尝试。
关键点包括：面团的发酵时间、颜色的调配、造型的手法以及蒸制的时间控制。正确掌握这些细节，可以让馒头既好看又好吃。
二、双色梅花馒头做法表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、酵母5g、温水250ml、红曲粉/食用色素适量、白芝麻少许 |
| 2. 和面 | 将面粉分为两份，一份加入红曲粉或食用色素调成粉色，另一份保持白色；分别加入酵母和温水，揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 3. 分割面团 | 将两种颜色的面团各分成若干小剂子，大小一致 |
| 4. 捏花 | 取一个白色面团剂子，用手掌压扁，用筷子在中间按出凹槽，再将粉色面团搓成细条，围绕白色面团捏出花瓣形状 |
| 5. 整形 | 将捏好的梅花馒头放在蒸笼中，表面刷一层水，撒上白芝麻 |
| 6. 蒸制 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，可放在温暖处进行。
- 红曲粉颜色自然，也可使用其他食用色素替代。
- 捏花时注意力度，避免面团破裂。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出漂亮的双色梅花馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温馨与美味。
