【在家如何做奶茶蛋糕】在家中制作奶茶蛋糕不仅简单方便，还能根据个人口味进行调整，非常适合喜欢甜点和奶茶的朋友们。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油或黄油 | 50克 |
| 奶茶粉（可选） | 2汤匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
> 小贴士：如果使用现煮奶茶代替奶茶粉，可以增加风味层次感，但需注意控制液体量，避免影响蛋糕口感。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 如果使用奶茶粉，可在面糊中加入，搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30-35分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配奶茶享用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议提前预热并使用烤箱温度计校准。 |
| 面糊搅拌 | 避免过度搅拌，以免产生筋性，影响蛋糕松软度。 |
| 奶茶选择 | 使用红茶味的奶茶粉效果更佳，也可自制奶茶代替。 |
| 蛋糕保存 | 完全冷却后密封保存，可在室温下存放1-2天。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的奶茶蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小甜点，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
