【杏仁薄脆饼干的家常做法】制作杏仁薄脆饼干并不复杂，只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能在家轻松做出香脆可口的饼干。以下是一份详细的家常做法总结，附上所需材料与步骤表格，方便查阅。
一、
杏仁薄脆饼干是一款口感酥脆、香气浓郁的小点心，适合搭配茶饮或作为下午茶零食。其主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋和杏仁片，通过简单的搅拌、整形和烘烤即可完成。关键在于面团的松软度和烘烤时的温度控制，避免过焦或过软。制作过程中要注意黄油的软化程度，以及烤箱预热是否充分，以确保饼干成型美观且口感理想。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉：100克 无盐黄油：60克（室温软化） 糖粉：30克 鸡蛋：1个 杏仁片：30克 盐：1/4小勺 |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烘焙纸、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将软化的黄油和糖粉混合打发至蓬松。 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3. 加入低筋面粉、盐，揉成光滑面团。 4. 擀平后用模具压出形状，撒上杏仁片。 5. 烤箱预热170℃，放入烤盘烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 黄油需提前软化，避免结块 - 面团不宜过度揉捏，以免影响酥脆口感 - 烘烤时间根据烤箱实际温度调整 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的杏仁薄脆饼干。这款饼干不仅健康美味，还能让家人感受到手工制作的乐趣。尝试一下吧！
